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Privat? Am liebsten auf dem Bike!
Was mich ausmacht.
Was mich ausmacht?
Ja, man sagt mir Kochtalent nach.
Und ich habe auch nach vielen Jahren immer noch eine absolute Leidenschaft fürs Kochen.
Ich bin Perfektionist. Ich liebe gute Lebensmittel, nachhaltig produzierte Produkte und den achtsamen Umgang mit dem was die Erde uns gibt!
Aber ich bin auch Pragmatiker. Suche Lösungen, gehe neue Wege und finde immer Möglichkeiten.
Die Fußballköche
Was mache ich sonst noch?
2009 bis 2015
Engagements
Gastkoch der Gourmetwochen im Club Aldiana
Dozent an der Chef Akademie Hamburg/Zarrentin
Maître Rôtisseur bei der Confrèrie de la Chaîne de Rôtisseurs
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